La gastronomía sostenible és l’art de preparar els àpats sense perdre de vista les técniques de preparació naturals i els ingredients de proximitat amb aliments de temporada respectant la sostenibilitat de l’entorn.
També es te en compte el control del malbaratament dels aliments per no perjudicar els recursos naturals i la salud.
El proper dimarts 17 de juny (18:00 h), en parlem a la Taula Divulgativa que tindrà lloc al Casal Dalt de la Vila a Sant Adrià de Besòs.
Gastronomia sostenible, pròxima, social i circular són conceptes que ens portaran a entendre la importància de saber com, què i on adquirir els nostres aliments que forman part del menjar a taula de cada dia sense fer malbé el nostre entorn.
Activitat gratuïta, amb inscripció previa per un aforament màxim de 30 persones.
